Zutaten für Brötchen:
• 400 g Mehl
• 1 Ei
• 200 g warme Milch
• 3 Esslöffel Zucker
• 50 g Butter
• 7 g Hefe
• 1 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
Zutaten für Krümel:
• 30 g Zucker
• 30 g Mehl
• 15 g Butter
Vorbereitung:
1 Esslöffel Zucker und Hefe in die warme Milch geben und mischen. Sieben Sie das Mehl und fügen Sie 3 Esslöffel der Mischung hinzu. Gründlich mischen und 20 Minuten ruhen lassen.
Mischen Sie das Ei und Salz, Zucker und geschmolzene Butter. Gießen Sie diese Mischung in die vorgekochte Mischung und mischen Sie sie glatt. Fügen Sie allmählich Mehl hinzu, fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Streuen Sie Mehl auf den Tisch und kneten Sie den Teig darauf.
Den fertigen Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort trocknen.
Streusel: Mehl, Zucker und Butter mit den Händen zu Krümeln mischen.
Teilen Sie den Teig in gleiche Teile, z. B. 12. Wickeln Sie jeden Teil in eine Kugel, bedecken Sie alle Kugeln mit Folie und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen.
Die beste Füllung aus gekochter Kondensmilch. Machen Sie eine Tortilla mit Ihren Händen, bedecken Sie sie dann mit der Füllung und wickeln Sie die Ränder ein.
Brötchen bei 180 Grad in 20 Minuten backen.
Guten Appetit!
