Genießen Sie die Perfektion eines hausgemachten Bolognese-Saucenrezepts:

Zutaten:

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse trockener Rotwein (optional)
  • 500g Linguine oder Spaghetti
  • Frisch geriebener Parmesan-Käse zum Servieren
  • Frisches Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitung:

  1. In einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und krümelig ist. Mit einem Holzlöffel dabei gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig brät.

  2. Die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Karotten und Sellerie hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird und die Zwiebeln glasig sind.

  3. Das Tomatenmark in den Topf geben und 2-3 Minuten anbraten, bis es duftet und leicht gebräunt ist.

  4. Die gehackten Tomaten, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian und Zucker hinzufügen. Gut umrühren und dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Die Bolognese-Sauce mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Wenn gewünscht, den Rotwein hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

  5. Während die Bolognese-Sauce köchelt, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

  7. Die Bolognese-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  8. Die gekochte Pasta auf Teller verteilen und großzügig mit der Bolognese-Sauce übergießen.

  9. Mit frisch geriebenem Parmesan-Käse und Basilikumblättern garnieren.

  10. Sofort servieren und genießen!

Dieses Pasta Bolognese Rezept ist ein klassisches und herzhaftes Gericht, das sowohl die Geschmacksnerven als auch die Seele verwöhnt. Die Kombination aus würziger Bolognese-Sauce und al dente gekochter Pasta ist einfach unschlagbar. Guten Appetit!

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