Es gibt mehr als 7000 Arten essbarer Pflanzen auf der Erde, und die Menschheit isst meist nur 15 davon.
Ein einziges großes Versagen dieser fünfzehn Länder wird zu einer Hungersnot führen. Die Kartoffel hat Europa einst vor einer Hungersnot bewahrt, als es eine Missernte beim Weizen gab.
Vielleicht ist es auch für uns an der Zeit, nach Alternativen zu den gewohnten Gemüse-, Obst- und Getreidesorten zu suchen. Hier sind einige mögliche Kandidaten für einen Ersatz, wenn die Welt heißer und trockener wird.
Marama-Bohnen
Die Maram-Bohne wird im südlichen Afrika und in jüngerer Zeit auch in den USA und Australien angebaut.
Sie gedeihen auch auf den ärmsten Böden und haben nichts gegen Trockenheit. Die Bohnen sind reich an gesunden Mikronährstoffen und Fettsäuren und können gekocht, gebraten und zu Mehl verarbeitet werden.
Geröstete Maram-Bohnen ähneln im Geschmack den Cashews. Diese Bohnen sind der Menschheit seit der Antike bekannt.
Enseta aufblähen.
Das Superfood, das den Planeten vor dem Hunger retten wird
Die Enseta-Blähung wird auch "falsche Banane" genannt. Enseta ist die wichtigste Pflanze in Äthiopien, wo sie bereits Menschen vor dem Hungertod bewahrt hat.
Die Falsche Banane ist mit der gewöhnlichen Banane verwandt, ihre Früchte sind jedoch ungenießbar. Die Stängel und Wurzeln können jedoch verzehrt werden. Sie sind reich an Stärke und werden zur Herstellung von Brei und Kuchen verwendet.
Falsche Bananen sind trockenheitsresistent, krankheitsfrei und können zu jeder Jahreszeit gepflanzt werden. 60 Enzetten können eine fünfköpfige Familie ein ganzes Jahr lang ernähren.
Überdachung Pandanus
Pandan wird als falsche Ananas bezeichnet, aber im Gegensatz zur falschen Banane kann und sollte man die Pandanfrucht essen. Pandan wächst auf Inseln im Pazifischen Ozean.
Da ein kleiner Baum ständig mit starken Winden konfrontiert ist, hat der Pandan gelernt, Wurzeln aus seinem Stamm zu schlagen und sie als Pfähle zu verwenden. Wegen dieser ungewöhnlichen Wurzeln wird der Baum manchmal auch als Wanderbaum bezeichnet.
Pandan ist anspruchslos und wächst in jedem Boden, solange er etwas Sonne abbekommt. Pandan-Früchte werden gekocht, zu Saft, Desserts und Gebäck verarbeitet und roh verzehrt. Sie sind süß und duftend. Pandanus-Dachblätter werden für die Herstellung von Hüttendächern verwendet.
Holzspinat
Das Superfood, das den Planeten vor dem Verhungern retten wird
Rohe Spinatblätter sind giftig. Gekochte Blätter sind eine Quelle von Vitaminen, Eisen und Kalzium.
Kochen Sie sie mindestens 15-20 Minuten lang. Holzspinat wächst auf der mexikanischen Halbinsel Yucatan. Er wird weder von Trockenheit noch von starkem Wind beeinträchtigt, und vor allem wird Spinat nicht von Schädlingen angefressen.
Nopal
Die Blätter des Nopal-Kaktus können in jeder Form verzehrt werden, solange sie frei von Dornen sind. Die Kaktusfrucht, die die Mexikaner Thunfisch nennen, schmeckt wie Erdbeeren. Der Nopal ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr nützlich - er wird zur Herstellung von Medikamenten verwendet.
Quelle: zen.yandex.eu
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