Amerikanische Wissenschaftler führten eine Studie durch, in der sie versuchten, herauszufinden, warum wir Pizza so sehr mögen. Ihrer Meinung nach geht es hier um eine Art Abhängigkeit, die Geschmack und Geruch dieses Gerichts bei Menschen hervorrufen.
Die Grundidee der Arbeit der Wissenschaftler ist einfach: Pizza enthält eine Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten, die das Nervensystem erweckt und den Mechanismus aktiviert, der für die Belohnung verantwortlich ist.
Gleichzeitig erhält unser Körper während der Verdauung dieses Gerichts Kasein – ein Protein aus Milch. Es wirkt auf Dopamin und steigert den Genuss von Pizza.
Gleichzeitig glauben die Forscher, dass die Gründe für die Popularität von Pizza auch in psychologischen Aspekten liegen. Zusätzlich zu den atemberaubenden Gerüchen wirkt sich die Art und Weise, wie wir Pizza essen, aus.
Normalerweise ist dies nicht nur ein gastronomischer Genuss, sondern auch ein lustiger Zeitvertreib mit Freunden oder in der lang erwarteten Einsamkeit nach einem anstrengenden Arbeitstag.
Laut Amerikanern belegt Pizza den ersten Platz im Ranking der süchtig machenden Lebensmittel. Als nächstes stehen Chips, Cracker, Schokolade und viele andere Arten von Junk Food auf der Liste.
Wir können den Wissenschaftler nur zustimmen, denn wir wissen, dass Pizza genau dieses Gericht ist, das uns viel Spaß bring und immer gut schmeckt.
Quelle: travelask
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