Möchten Sie etwas Frisches mit dem Tee oder Kaffee kosten? Dann haben wir für Sie ein perfektes Rezept gefunden. Wir erzählen Ihnen, wie Sie leicht und schnell einen Zitronenkuchen zubereiten können.
Zutaten
300 g Weizenmehl
250 g Butter
150 g Zucker
150 g Puderzucker
4 Eier
2 Päckchen geriebene Zitronenschale
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Milch
3 EL Zitronensaft
3 TL Backpulver
Salz
Zubereitung
1. 240 g Butter mit dem Mixer cremig schlagen;
2. Zucker beim ständigen Rühren zur Butter hinzufügen;
3. 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 2 Päckchen Zitronenschale zu dieser Masse hinzufügen;
4. Eier zugeben und alles mit dem Mixer weiter vermengen;
5. Das Mehl mit dem Backpulver in einer anderen Schüssel vermengen;
6. Einen Teil der Mehl-Mischung zum Teig geben;
7. 2 EL Milch auch zum Teig geben, das Ganze gute verrühren;
8. Die zweite Teil der Mehl-Mischung zum Teig geben;
9. Eine Kastenform mit der Butter bestreichen, den Teig zugeben;
10. Den Kuchen in dem Backofen ungefähr 55 Minuten bei 180 Grad backen;
11. Den fertigen Kuchen circa 15 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen und dann noch für eine Stunde abkühlen lassen;
12. 150 g Puderzucker mit 3 EL Zitronensaft währenddessen vermengen, diese Mischung auf dem Kuchen verteilen; trocknen lassen und den Kuchen dann auftischen;
13. Guten Appetit!
Quelle: backen.de
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