Viele wissen, dass Saure-Gurken sehr gut in unterschiedlichen Salaten schmecken, sie verfeinern ihren Geschmack und machen ihn viel interessanter. Man kann eingelegte Gurken auch in Sandwiches benutzen, besonders gut schmecken sie dann in Sandwiches mit dem Thunfisch oder Lachs.
Damit Sie zu Hause solche fertigen und leckeren Gurken immer vorhanden haben, haben wir für sie ein leichtes und verständliches Rezept von eingelegten Salatgurken vorbereitet.
Zutaten
1 kg Salatgurken
300 ml Wasser
140 ml Apfelessig
140 ml Weißweinessig
2 EL Zucker
1 EL Salz
1 EL Honig
1 TL Pfefferkörner, schwarz
4 Dillzweige
Zubereitung
1. In einen Topf Wasser, Apfelessig, Weißweinessig, Zucker, Salz, und Honig zugeben, Pfefferkörner zu dieser Mischung hinzufügen, das Ganze aufkochen lassen;
2. Die Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Jede Scheibe muss ungefähr 3-5 mm dick sein;
3. Den Dill waschen, trocken tupfen;
4. Die geschnittenen Gurken und den Dill zum Topf mit der Marinade zugeben und das Ganz wieder aufkochen lassen;
5. Saubere Einmachgläser mit kochendem Wasser ausspülen;
6. Die Gurken-Mischung mit der Marinade in die Gläser geben, sie muss dabei noch heiß sein;
7. Die Gläser danach schließen und dann abkühlen lassen;
8. Die Gläser in einem dunklen und kühlen Platz mindestens zwei Wochen stehen lassen, nach dieser Zeit werden die Gurken schmackhaft und knusprig werden;
9. Guten Appetit!
Quelle: gutekueche
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