Wenn wir eine Route zum Ausruhen wählen, sättigen wir sie mit Eindrücken und möchten nicht so sehr über weltliche Bedenken nachdenken, dass wir den vom Tourismusnetzwerk angebotenen Service gerne nutzen. Wir sprechen über das “All Inklusive” -System. Wie bei jedem anderen gibt es hier Unvollkommenheiten, und wir möchten Sie davor warnen, damit Ihr Urlaub wirklich vollständig, gesund und angenehm ist. Ein Koch aus einem Hotel teilte einige der Geheimnisse, die Mitarbeiter in der Küche nutzen, um Geld zu sparen…
1. In der Regel servieren wir Putenfleisch als rotes Fleisch.
Darüber hinaus sieht das Aussehen dieses Fleisches beim Aufwärmen oder Servieren in einer Sauce sehr beeindruckend aus. Nur ein Gourmet kann den Unterschied zwischen einem Putenmarinadenfeld und einer Rindfleischmarinade erkennen.
2. Haifischfleisch wird anstelle von Forellen und anderen lokalen Fischen serviert
Es wird in Salzwasser gekocht, um den Geschmack zu verringern. Fälschungen sind kaum zu erkennen.
3. Wir werfen keine 50-60 kg Fleisch vom gestrigen Buffet weg. Das ist Verschwendung
Wir waschen die Sauce vom Fleisch und kochen sie am nächsten Tag mit einer neuen Sauce.
4. Zander und Tintenfisch in der Küche – Konserven
Dies sind Konserven, die zuvor in Bier eingeweicht wurden.
5. Gerichte mit Kartoffeln stehen auf der Speisekarte, da sie sehr kalorienreich sind und lange das Sättigungsgefühl bewahren
In der Küche, in der ich arbeite, sind drei Leute den ganzen Tag ausschließlich damit beschäftigt, Kartoffeln zu schälen. Ich füge Kartoffeln zu mindestens 3 Mahlzeiten pro Tag hinzu.
6. In der Fleischabteilung gibt es keinen Abfall, alle Schlachtkörperstücke werden verwendet
Normalerweise werden Kalbsbruststück, Bruststückchen und viele Dinge, die Sie nicht mögen, in Buletten gelegt. Versuchen Sie also, in Hotels keine Bulette zu essen, sondern wählen Sie nur ganze Fleischstücke.
7. Nehmen Sie sich Zeit, um an einem türkischen Abend Snacks zu verschlingen
Lass es uns herausfinden. Es dauert 2 Stunden, um 1 kg “türkische rohe Buletten” zu machen. Je nach Anzahl der Gäste müssen mindestens 20 kg Buletten gemacht werden. Alle Zutaten werden in einem großen Kessel geknetet. Dazu stellen die Jüngeren in der Küche Plastiktüten auf die Füße und klettern in diesen Kessel. Die Konsistenz ist ausgezeichnet, ich kenne den Geschmack nicht, weil ich ihn nicht ausprobiert habe. Aber die Gäste mögen es.
8. Iss keine Salate mit Mayonnaise
Es wäre naiv zu glauben, dass in einem Hotel, in dem Essen für 2.000 Personen zubereitet wird, in Bezug auf Hygienestandards alles richtig läuft. Es ist dumm, die Situation zu verschärfen, indem man Salate mit Mayonnaise wählt, die das Wachstum von Bakterien fördern.
9. Und jetzt zum süßen …
Veraltete Kuchen, die von gestern übrig geblieben sind, werden aus den Fenstern gesammelt, erneut gemischt, mit Schokolade oder Milchglasur gefüllt, mit Pralinen, Schokoladentropfen, Früchten, Schlagsahne dekoriert und an das Buffet zurückgeschickt.
10. Und doch sind Kosten unvermeidlich.
Um unsere Kunden zu täuschen, bereiten wir eine Fülle von Wassermelonen- und Kürbisdekoren vor. Nach meinen Berechnungen gibt es 50 Dekorationen für 20 Gerichte. Zuerst müssen Sie Ihre Augen und dann Ihren Magen füttern. Wir wissen viel darüber.
11. Wählen Sie Gerichte, die von Köchen vor Ihnen zubereitet werden, begleitet von einer gastronomischen Aufführung
Ich weiß, ich muss mich anstellen. Ich weiß, dass dies nicht das leckerste der vorgeschlagenen ist. Das Hygienischste, was Sie im Hotel finden.
Zu guter Letzt sollten Sie nicht die kleinen Kuchen essen, die normalerweise für Geburtstage zubereitet werden. Warum – ich werde es nicht sagen, weil ich in Schwierigkeiten geraten könnte…
Quelle:like.net
Wir haben früher berichtet:
PROMINENTE, DIE DIE SCHANDE ÜBERLEBT HABEN UND WEITERLEBEN, ALS WÄRE NICHTS PASSIERT
