Ihrer Aufmerksamkeit stellen wir ein Rezept für krümelige Zuckerplätzchen mit Sesam. Alle Zutaten sind sehr einfach und zugänglich.
Um die Kekse bunter und attraktiver zu machen, können Sie schwarzen und weißen Sesam verwenden, aber im Prinzip hat das keinen Einfluss auf den Geschmack der Kekse. Tipp: Legen Sie die Mischung vor dem Backen in sehr kleine Chargen, lassen Sie Platz zwischen ihnen.
Zutaten:
- Mehl - 70 g;
- Butter - 60 g;
- Zucker - 120 gr. (brauner Zucker ist möglich);
- Ei - 1 Stk.
- Vanilleextrakt - 0,5 TL oder Vanillezucker -1 Beutel;
- frisch gepresster Zitronensaft - 1 TL;
- Sesamsamen - 160 g;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Salz - 0,5 TL.
Kochanleitung:
1. Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz. Schlagen Sie die geschmolzene Butter und den Zucker. Fügen Sie dann das Ei, die Vanille und den Zitronensaft hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer 20 bis 30 Sekunden lang.
2. Fügen Sie bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers das Mehl in kleinen Portionen hinzu.
Mischen Sie mit einem Spatel alle Sesamsamen ein (sie können vorher geröstet werden).
3. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad auf. Auf ein Blatt Backpapier teelöffelweise Plätzchen mit einem Abstand von 3 - 4 cm zueinander geben, da sich das Teig ausbreiten kann.
4. Je nach Größe 8 bis 15 Minuten backen. Achten Sie darauf, dass sie nicht kleben bleiben! (nach 6 Minuten auf die andere Seite umdrehen).
5. Das Gebäck kann weich und klebrig sein, solange es heiß ist, aber in 15 Minuten wird es knusprig und unglaublich lecker.
Quelle: foodmood.com
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