Während die Erdbeersaison in vollem Gange ist, sollten Sie unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Als eigenständiges Gericht oder als Zugabe zu Backwaren ist die Konfitüre eine tolle natürliche Süße. Der Saft der Zitrone und der Orange erfrischt den Geschmack der Beeren erheblich.
Zutaten:
- Erdbeere 1 kg
- Zucker 1 kg
- Orange 1 Stück
- Zitronenhälfte
Kochanleitung:
- Legen Sie die gewaschenen, blattlosen Erdbeeren in ein Garblech. Fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur stehen. Lassen Sie die Beeren abtropfen.
- Pressen Sie den Saft der Orange und der Zitrone aus. In die Erdbeeren gießen.
Unter Rühren zum Kochen bringen. - Schalten Sie die Hitze herunter und köcheln Sie 5 Minuten lang. Wenn die Erdbeeren einen Häutchen bekommen - entfernen Sie ihn.
- Gießen Sie sie in sterilisierte Gläser und stellen Sie sie, in ein Handtuch gewickelt, auf den Kopf. Wenn es abkühlt - kühl lagern.
Quelle: easycook.com
Das könnte Sie auch interessieren:
Ein saisonales Gericht: Rezept für einen schnellen Erdbeerkuchen
