Wenn Sie dieses Rezept gerade lesen, haben Sie Glück. Sie haben wahrscheinlich noch nie ein so einfaches Rezept gesehen, und das Ergebnis sieht aus wie die Arbeit eines erfahrenen Konditors. Die Zusammensetzung der Produkte wird Sie überraschen - es ist nichts dabei, was Sie nicht täglich im Kühlschrank haben.
Zutaten:
- Mehl - 250 gr.
- Soda - 1,5 TL
- Salz - 1 TL
- Kakao - 55 gr.
- Zucker - 300 gr.
- Eier - 2 Stk.
- Butter - 60 gr.
- Olivenöl - 60 gr.
- Vanilleextrakt - 2 TL
- Milch - 280 ml.
- Weinessig - 1 El
- Schokolade für den Dekor
Kochanleitung:
1. Mehl (250 g), Backpulver (1,5 TL), Salz (Teelöffel), Zucker (300 g) und Kakao (55 g) vermengen. Mit einem Schneebesen leicht rühren.
2. Dann zwei Eier, weiche Butter (60g), Olivenöl (60ml.), Vanilleextrakt (ein paar Teelöffel), Milch (280ml.) und Weinessig (1 Esslöffel). Jetzt müssen wir nur noch alle Zutaten mit einem Mixer gut vermischen. Zunächst entstehen Klumpen und Ölflecken, aber nach 3-4 Minuten ist die Masse glatt, homogen und glänzend.
3. Benutzen Sie die Form von 16 bis 20 cm. Gießen Sie den Teig nicht in mehr als die Hälfte der Form. Fetten Sie die Form mit Butter ein. Sie können den Boden mit Pergament belegen. Bei 175 Grad für ca. 50-60 Minuten backen. Der Kuchen wird zunächst kräftig aufgehen.
4. Prüfen Sie wie immer mit einem Holzspießchen. Es muss trocken herauskommen. Mit anderen Worten: fangen Sie nach etwa 40 Minuten an, alle 5 Minuten zu prüfen. Der fertige Kuchen wird sich fast sofort aus der Form lösen. Stellen Sie ihn vorsichtig auf ein umgedrehtes Gitter. Und entfernen Sie das Pergament.
5. Mit geschmolzener Schokolade füllen und mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -beeren dekorieren.
Quelle: homechef.com
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