Scott Nash glaubte den Angaben zum Verfallsdatum auf Lebensmittelverpackungen nicht. Also beschloss er, sich nur noch von abgelaufenen Lebensmitteln zu ernähren. Er ernährte sich volle 12 Monate lang auf diese Weise aus Neugierigkeit.
Scott probierte vor drei Jahren zum ersten Mal abgelaufene Lebensmittel aus, als er einen Joghurt fand, der eigentlich schon vor sechs Monaten hätte gegessen werden müssen, oder besser gesagt, er fand ihn ganz unten im Kühlschrank.
Nash beschloss, das Risiko einzugehen, und machte aus dem Fund einen Teil eines saftigen Smoothies.
Das Ergebnis? Das Getränk schmeckte gut und der Mann hatte keine Nebenwirkungen. Dies veranlasste den Ökologen und Inhaber einer kleinen Bioladenkette in Washington zu weiteren Experimenten.
Der abgelaufene Joghurt war nur der Anfang. Nash und seine ganze Familie beschlossen, sich das ganze Jahr über von Lebensmitteln zu ernähren, die mindestens ein paar Monate lang nicht mehr frisch waren.
Dazu gehörten Tortilla-Chips, Fleisch, Butter und Sahne. Letztere war ganze 10 Wochen lang "abgestanden"!
Nash sagt, das lange Experiment sei ein voller Erfolg gewesen und er erfreue sich guter Gesundheit. Es gab keine "Magenprobleme" oder Arztbesuche.
"Es ist alles sehr vage. Was bedeutet "veraltet"? Wir stoßen auf verschiedene Begriffe wie "Mindestens haltbar bis...", "Garantierte Frische bis...", "Haltbarkeit bis...". - Das macht die Beurteilung noch schwieriger. Wir müssen dies nicht nur vereinfachen, sondern auch auf die Hersteller und Marktbehörden einwirken, damit die sichtbaren Daten auf den Verpackungen tatsächlich der Realität entsprechen. Einige Produkte - wie Salz, Konserven oder Babytücher - benötigen sie überhaupt nicht", schreibt Nash.
Der Amerikaner macht keinen Hehl daraus, dass es in den 12 Monaten seiner Küchenvergangenheit" einige Gelegenheiten gegeben hat, bei denen er etwas wegwerfen musste. Er weist jedoch darauf hin, dass wir gute Produkte meist nur wegen des Datums auf der Verpackung wegwerfen.
Er vergleicht dies mit der "geplanten Obsoleszenz des Produkts". - Strategie von Elektronikherstellern, deren Produkte nach einer gewissen Zeit nicht mehr funktionieren, um uns zum Kauf eines neuen Produkts zu "ermuntern". Scott argumentiert, dass der gleiche Mechanismus auch auf dem Lebensmittelmarkt funktioniert.
Im Kampf gegen den Hunger und das Wegwerfen von noch genießbaren Lebensmitteln zählt jede Ware, und davon profitiert nicht nur unser Geldbeutel.
Quelle: billionnews.com
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