Im Jahr 2001 wurde ein Mädchen namens Alex Head von einer Londoner Schule verwiesen. Sie hatte ein flatterhaftes Temperament und liebte es, in der Kantine Essensschlachten zu veranstalten. Mehrere Ermahnungen an ihre Eltern blieben erfolglos. Schließlich wurde Alex von der Schule verwiesen. Das britische Mädchen wollte jedoch nicht auf eine andere Schule wechseln.
Nach kurzem Zögern meldete sich Head für einen Kochkurs in Irland an. Sie liebte das Kochen und erfreute die Familie von klein auf mit hausgemachten Gerichten. Nach Abschluss des Kurses begann Alex in Londoner Restaurants zu arbeiten. Nach nur wenigen Jahren war sie in der Lage, erfolgreich zu sein. Der talentierte Koch wurde in einem der besten Restaurants der Stadt eingestellt.
Während ihre ehemaligen Klassenkameraden die Schule beendeten und über ihre berufliche Zukunft nachdachten, beschloss Alex, ihr eigenes Catering-Unternehmen zu gründen, während sie nebenbei als Kellnerin arbeitete. Sie nannte das Unternehmen "Social Pantry".
Eigentlich wäre alles in Ordnung gewesen, aber Alex' finanzielle Situation ließ zu diesem Zeitpunkt sehr zu wünschen übrig. Sie hatte nicht einmal genug Geld, um die Miete für die Wohnung zu bezahlen, in die Head von ihren Eltern gezogen war, um ihr eigenes Leben zu beginnen. Aber Alex hat nicht aufgegeben. Sie begann, Essen zum Mitnehmen zu produzieren. Das Mädchen belieferte das Büro ihres Vaters mit selbstgemachtem Mittagessen und verkaufte es an seine Kollegen.
Nach 10 Jahren harter Arbeit und dem Aufbau eines guten Rufs gelang es Alex, auf dem Weltmarkt Fuß zu fassen. Ihr Unternehmen begann, Catering-Dienste für Top-Events und verschiedene Prominente anzubieten. Head hat bereits mit Gigi Hadid und Rihanna gearbeitet.
"Ein kindlicher Protest hat mir geholfen, reich zu werden. Ursprünglich war es mein Geschäftsziel, zumindest die Miete der Wohnung aus den Gewinnen meines eigenen Unternehmens zu decken. Das ist mir gelungen und noch mehr. "Ich hatte weder einen Geschäftsplan noch eine klare Strategie. Ich entwarf ein Logo, druckte einige Prospekte, richtete eine Website ein und begann, alle Anfragen von Catering-Unternehmen zu beantworten", so Alex, der dieses Jahr 35 Jahre alt wird.
Den Gewinn investierte sie in den Kauf neuer Küchengeräte und später in die Anmietung von Büroräumen und die Einstellung von Mitarbeitern. Nach ein paar Monaten, in denen sie große Veranstaltungen organisierte, konnte Alex einen beeindruckenden Vertrag mit dem Brentford Football Club abschließen und verdiente in ihrem ersten Jahr erstaunliche 75.000 Pfund. Der Umsatz ihres Unternehmens ist inzwischen beeindruckend. Social Pantry hat letztes Jahr 4 Millionen Pfund verdient.
Quelle: marieclaire.com
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