Campbell Miquel bestellte die Lieferung eines riesigen Thunfischs und wartete ungeduldig auf die Lieferung.
Der Mann erzählte Reportern, dass er nicht mehr schlafen konnte, so gespannt war er darauf, den zwei Meter langen und 146 Kilogramm schweren Fisch persönlich zu sehen.
Vier erwachsene Männer wurden eingeladen, den Thunfisch in das Schaufenster von Campbells Laden zu stellen.
Mikel sagte, der Fisch sei gefangen worden, als er noch jung war. Und sie wurde in einer Fischerei im Mittelmeer weiter aufgezogen.
Campbell erklärte, dass er keinen Roten Thun kaufen würde, der nicht in Gefangenschaft gezüchtet wurde, da die Art nahezu gefährdet ist.
Der Ladenbesitzer, William Elliott, sagte, der Thunfisch sei direkt auf dem Boden zerschnitten worden - er habe einfach nicht auf den Schneidetisch gepasst. Es dauerte mehr als zwei Stunden, den Fisch für den Verkauf vorzubereiten.
Der genaue Preis des Fisches wurde nicht genannt, aber Campbell Miquel sagt, er habe Tausende von Pfund dafür gegeben.
Der Thunfisch wurde anschließend von dem schottischen Unternehmer an die luxuriösesten Sushi-Restaurants in Edinburgh weiterverkauft.
"Für Sushi-Restaurants ist er ein Traumfisch, er ist der schmackhafteste Fisch, wie Hummer, Kaviar und Champagner in einer Flasche", erklärt er.
Um die Qualität der Rohstoffe für künftige Gerichte zu erhalten, unterziehen die Köche den Fisch einer Supertiefkühlung bei minus 60 Grad Celsius.
Quelle: weekend.rambler.com
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