Pommes Frites gehören zu den beliebtesten Beilagen weltweit. Ob als Begleitung zu einem saftigen Burger oder als Snack zwischendurch – knusprige Pommes sind einfach unwiderstehlich. Warum also nicht mal versuchen, diese köstlichen Kartoffelstäbchen zu Hause zuzubereiten? Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir perfekte Pommes Frites, die außen knusprig und innen zart sind.
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln (festkochend)
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- Optional: Gewürze wie Paprika, Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter
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Zubereitung:
1. Die Kartoffeln vorbereiten:
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Stäbchen.
- Lege die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel mit kaltem Wasser und lasse sie für etwa 30 Minuten einweichen. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und sorgt für eine knusprige Textur.
2. Kartoffeln abtrocknen:
- Nach dem Einweichen die Kartoffelstäbchen gründlich abtrocknen, am besten mit einem sauberen Geschirrtuch oder Küchenpapier.
3. Maisstärke hinzufügen:
- In einer großen Schüssel die abgetrockneten Kartoffeln mit Maisstärke vermengen, um eine dünnere Stärkeschicht zu erzeugen, die für zusätzliche Knusprigkeit sorgt.
4. Öl hinzufügen:
- Die Kartoffeln mit Pflanzenöl vermengen, bis alle Stäbchen gleichmäßig bedeckt sind. Das Öl hilft, eine goldene Farbe und die gewünschte Knusprigkeit zu erreichen.
5. Backofen vorheizen:
- Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
6. Backblech vorbereiten:
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die vorbereiteten Kartoffelstäbchen darauf. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen können.
7. Würzen:
- Optional kannst du die Pommes mit Salz und Gewürzen nach Geschmack bestreuen. Beliebte Optionen sind Paprika, Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter.
8. Backen:
- Backe die Pommes im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie dabei gelegentlich, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
9. Servieren:
- Nehme die Pommes Frites aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere sie heiß und genieße sie mit deiner Lieblingssoße oder Dip.
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Mit diesem Rezept kannst du im Handumdrehen köstliche Pommes Frites zubereiten, die deinen Gaumen verzaubern werden. Experimentiere mit Gewürzen und Saucen, um den perfekten Geschmack zu finden und beeindrucke Freunde und Familie mit selbstgemachten, knusprigen Pommes Frites!
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