Hähnchenfleisch aus dem Backofen zu zaubern ist nicht nur einfach, sondern auch eine köstliche Art, zartes und saftiges Geflügel zu genießen. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir im Handumdrehen ein leckeres Gericht, das Familie und Freunde gleichermaßen begeistern wird.
Zutaten:
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) für die Garnitur
Zubereitung:
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Ofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
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Hähnchen vorbereiten: Wasche das Hähnchen gründlich von innen und außen ab und tupfe es mit Küchenpapier trocken. Falls nötig, entferne überschüssiges Fett. Lege das Hähnchen in eine große Auflaufform oder auf ein Backblech mit erhöhtem Rand.
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Gewürzmischung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel mische das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer.
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Hähnchen würzen: Verteile die Gewürzmischung gleichmäßig auf der Oberfläche des Hähnchens. Massiere die Gewürze sanft in das Fleisch ein, um den Geschmack zu intensivieren.
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Backen: Platziere das gewürzte Hähnchen in den vorgeheizten Backofen und backe es für ca. 1 Stunde und 15 Minuten oder bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist, prüfe die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer – sie sollte mindestens 75 Grad Celsius betragen.
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Ruhen lassen: Nach dem Backen lass das Hähnchen für etwa 10 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest. Dies sorgt dafür, dass die Säfte im Fleisch erhalten bleiben und das Hähnchen besonders zart wird.
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Servieren: Schneide das Hähnchen in Portionen und serviere es mit frischen Kräutern als Garnitur. Dazu passen hervorragend Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse.
Genieße dieses einfache Rezept für Hähnchen aus dem Backofen – ein köstliches Gericht, das mit minimalem Aufwand maximales Geschmackserlebnis bietet. Guten Appetit!
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