Wenn Sie das Gebäck mit den Äpfeln gerne haben, aber auch etwas Neues kosten möchten, haben wir für Sie ein interessantes Rezept vorbereitet.
Das ist kein klassischer Äpfel-Kuchen, er ist sehr saftig und köstlich. Probieren Sie diesen Kuchen mal, vielleicht wird er zu ihrer Liste der Lieblings-Rezepte hinkommen!
Zutaten für 12 Portionen
500 g saure Äpfel
250 g Magerquark
250 g Weizenmehl
200 ml süße Sahne
125 g Butter
125 g Zucker
100 g Zucker
4 Ei
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung
1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen;
2. Ein Ei weiche Butter und Zucker hinzufügen zum Mehl zugeben aus dieser Masse den Teig anmachen;
3. Eine Springform mit der Butter fetten und mit Mehl aufstreuen;
4. Den Teig ausmangeln und in der Form geben und die Ränder formen;
5. Die Äpfel waschen, schälen, die Kerne entfernen;
6.Die Äpfel in feine Scheiben schneiden;
7. In einer Schüssel die Sahne mit dem Mixer schlagen;
8. In einer anderen Schüssel den Quark, drei Eier, das Vanillepuddingpulver und den Zucker verrühren, die Sahne unterheben;
9. Diese Masse auf den Teigboden auslegen, die Apfelspalten darauf auslegen;
10. Den Kuchen in dem Backofen bei 180 Grad mit Umluft ungefähr eine Stunde backen;
11. Nach dem Geschmack mit Zimt-Pulver bestreuen, mit Eis auftischen;
12. Guten Appetit!
Quelle: gutekueche.de
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