Avocado ist die beliebteste Frucht bei jungen Menschen, Lebensmittel-Bloggern, Veganern und Ernährungswissenschaftlern. Nahrhaft, lecker und auch ideal für Eier, die von allen Fitnessfans so geliebt sind.
Es wird angenommen, dass das gesündeste Frühstück Toast mit Avocado und Ei ist. Bis sich jedoch einige Menschen ein Leben ohne grüne Früchte nicht mehr vorstellen können, haben die trendigen Cafés in Großbritannien begonnen, sie von ihren Speisekarten zu streichen. Warum?
Tatsache ist, dass aufgrund der enormen Nachfrage nach Obst die Wälder in Mittel- und Südamerika abgeholzt und mit Avocadobäumen bepflanzt wurden.
Das Problem ist jedoch, dass die wichtigste Voraussetzung für das Wachstum dieser Bäume eine gute Drainage ist. Avocados verbrauchen viel Wasser, aber nur aus den oberen Bodenschichten, und vertragen in tiefen Schichten keine übermäßige Feuchtigkeit, so dass das Land künstlich entwässert wird, damit die Wurzeln nicht verrotten.
Es gibt noch einen weiteren Nachteil: der Transport von Avocados nach Europa dauert lange und benötigt viel Holz für die Verpackung und den Versand des Produkts.
Die Besitzer des Cafés kommentieren ihre Entscheidung damit, dass es aufgrund des Klimawandels unlogisch sei, Avocados in Flugzeugen Tausende von Kilometern weit zu transportieren, wenn man aus lokalen Produkten kochen könne.
"Die Besessenheit der westlichen Welt von der Frucht hat zu einer beispiellosen Nachfrage geführt und die Preise soweit in die Höhe getrieben, dass mexikanische Drogenkartelle begonnen haben, den Export der Avocado zu kontrollieren", sagten die Besitzer in ihrem Instagram.
Neben dem Abholzen von Wäldern für Plantagen und der Entwässerung des Bodens gibt es noch andere Faktoren, die sich negativ auf die Umwelt und das Leben der Bewohner der Region auswirken - der weit verbreitete Einsatz von Agrarchemikalien und Plastik, die für die Verpackung und den Transport von Obst notwendig sind, erklären die Gaststätte.
Es scheint, dass die Mode, die Avocado aufzugeben, bald auf uns warten wird. Schließlich ist der Schutz von Natur und Ökologie der wichtigste und für die Menschheit wohl nützlichste Trend unserer Zeit.
Quelle: elle.com
Das könnte Sie auch interessieren:
Die Kombination von Maniküre und Gesichtsmaske ist zum Trend geworden
