Wenn der Gast das Restaurant betritt, taucht er sofort in die ideale Atmosphäre ein, die zu einer guten Erholung beiträgt. Darüber hinaus werden Sie von einem Kellner empfangen, der sich um Ihren Komfort kümmert.
Aber hinter all dieser Atmosphäre der Entspannung und des Genusses steckt das, was für die Augen der Kunden unzugänglich ist. Hier sind einige Geheimnisse über die Arbeit von Restaurants, von denen gewöhnliche Besucher nichts wissen.
In der Küche herrscht immer Chaos
Tatsache ist, dass eine begrenzte Anzahl von Köchen in der Küche arbeitet, die, wenn das Restaurant voll ist, fast nie rechtzeitig Essen servieren können. Zu diesem Zeitpunkt fordert der Kellner sein Essen von den Köchen, der Küchenchef versucht, 5 Personen auf 15 Prozesse zu verteilen, der Lebensmittellieferant sucht diejenigen, die für die Lieferung von Fleisch unterschreiben, niemand hat Zeit für irgendetwas und absolut jeder schreit.
Mitarbeiter hören Sie immer
Sie können so in das Gespräch involviert sein, dass Sie nicht bemerken, wie Sie sehr laut sprechen, obwohl in diesem Fall nicht nur andere Besucher Sie hören, weil die Kellner die Gabe haben, Sie zu hören, selbst wenn Sie leise sprechen.
Tatsächlich bewegen sie sich viel in der Halle und werden Zeugen jedes Gesprächs, das darin stattfindet. Haben Sie keine Angst, dass Ihre Geheimnisse der Öffentlichkeit bekannt sind, da viele es für ihre berufliche Pflicht halten, keine Informationen über ihre Gäste preiszugeben.
Niemand mag Unbestimmtheit
Wenn Sie nicht bereit sind, eine Bestellung aufzugeben, denken Sie etwas mehr darüber nach und verschwenden Sie die Zeit des Kellners nicht mit Ihren Gedanken. Stattdessen können Sie bei ihm herausfinden, welche Gerichte am beliebtesten sind, und aus ihnen auswählen.
Gerichte werden nicht von Grund auf zubereitet
Und das ist so, weil es sehr lange dauern würde. Um das Gericht schnell einem Gast zu geben, machen die Köche Vorbereitungen, und dabei werden die Kartoffeln nicht nur im Voraus geschnitten, sondern auch gekocht.
Suppen und Eintöpfe werden fast immer gefroren fertig gelagert und einfach in der Mikrowelle aufgewärmt. Das gleiche passiert mit Pasten - sie werden im Voraus gekocht. Wenn Sie frisch zubereitetes Essen erhalten möchten, denken Sie daran, dass es nicht schnell zubereitet wird und dass ein langes Warten auf ein Gericht möglicherweise nicht die Untätigkeit des Küchenchefs verbirgt, sondern das Essen zur Bereitschaft bringt.
Musik ist nicht dafür, um die Atmosphäre zu schaffen
Tatsächlich wird Musik in Einrichtungen eingeschaltet, damit Sie nicht das Summen von Menschen, Gespräche in der Küche sowie das Braten von Zwiebeln und die Mikrowelle hören. Eine Studie ergab jedoch, dass die Musikauswahl in Restaurants nicht von den Vorlieben der Eigentümer abhängt. Es stellte sich heraus, dass sich Menschen an Orten, wo man klassische Musik hört, unbewusst reicher fühlen und mehr Geld ausgeben können.
Quelle: travelask
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