Das Essen der Zukunft: Welches “Fleisch ohne Fleisch” wird von Wissenschaftlern produziert
Die Restaurantkette wird Nuggets auf einem 3D-Drucker drucken, bei denen kein Huhn verletzt wird. So will Fastfood die Nahrungstechnologie der Zukunft unterstützen – wenn kein Fleisch verwendet wird, um Tiere zu produzieren. Welche anderen humane Entwicklungen bald in der Lage, das gewohnte Fleisch zu ersetzen.
Nuggets aus dem Reagenzglas
Im Jahr 2018 zog das US-Unternehmen aus den Käfigen, die aus dem Huhn-Flügel gewonnen wurden. Es dauerte zwei Tage, bis ein Nugget hergestellt wurde. Sie werden nicht früher 2021 auf dem Markt sein.
Fisch von dem Drucker
Die US-Firma hat Fischfilet in einem Reagenzglas mit der gleichen Technologie wie das Fleisch der Tiere angebaut. Das Produkt wurde mit einem 3D-Drucker geformt. Der Fisch sollte in den nächsten ein oder zwei Jahren auf dem Markt sein.
Würmer-Cupcakes
In Lettland haben die Wissenschaftler ein Rezept für hochgiftigen Cupcake entwickelt, in dem es sich um ein Protein aus Erdwürmern handelt. Dazu werden Wirbellose auf dem Hof im Labor angebaut, getrocknet, in Mehlpulver gemahlen und dem Gebäck zugesetzt.
“Rindfleischfrikadelle” aus Bohnen
Vor ein paar Jahren investierten Leonardo DiCaprio, Bill Gates und der ehemalige McDonald’s-Chef Don Thompson in die Produktion von pflanzlichem Fleisch der US-Firma unbedeutendes Fleisch, nach Geschmack, Farbe und Geruch. Rindfleisch und Würstchen werden aus Bohnenprotein, Ballaststoffe, Raps- und Kokosöle und Titandioxid (es hellt den Rohstoff auf). Der Fleischgeschmack wird von Aromen, Geschmacksverstärkern und Gewürzen gegeben. Die rötliche Farbe, die das rote Farbe simuliert, wird mit Rübensaft und Annato-Baumsamen gewonnen.
Quelle: focus.ua
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