Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen leckeren Gericht sind, dann werden Sie sich auf dieses Rezept freuen! Heute haben wir für Sie das Rezept der Lasagne mit Kürbis vorbereitet.
Zutaten für 4 Portionen
3 EL Parmesan
10 Stg Lasagneblätter
1 EL Butter
Zutaten für das Kürbissugo
500 g Kürbis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g Tomaten aus der Dose
120 ml Weißwein, halbtrocken
150 ml Wasser
1Prise Rosmarin
0.5 TL Oregano
Salz, Zucker und Pfeffer nach dem Geschmack
Olivenöl
Zutaten für die Bechamel-Sauce
400 ml Milch
60 g Butter
60 g Mehl
1 Prise Muskatnuss
1 TL Senf, mittelscharf
2 Eigelb
Zubereitung
1. Den Kürbis waschen, halbieren und schälen;
2. Die Kerne mit Hilfe von einem Löffel entfernen;
3. Das Kürbisfleisch in Würfeln schneiden;
4. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden;
5. Eine Pfanne erhitzen, das Olivenöl darin gießen;
6. Die Zwiebel und den Knoblauch leicht anbraten;
7. Das Kürbisfleisch dazu hinzufügen, das Ganze ein paar Minuten braten und Wein und Wasser ablöschen;
8. Die Tomaten hinzufügen;
9. Das Ganze mit Oregano, Rosmarin, Salz, Zucker und Pfeffer würzen und ungefähr 10 Minuten kochen;
10. In der Zwischenzeit Bechamelsauce zubereiten: die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl zugeben und leicht anbraten;
11. Die Milch und zwei Eigelb zugeben;
12. Muskat und Senf zur Sauce hinzufügen;
13. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen;
14. Die Lasagneblätter in die Form geben, zuerst das Kürbissugo und dann Bechamelsauce darauf verteilen;
15. Das so viele Male wiederholen, bis Sie keine Zutaten mehr haben;
16. Die Lasagne mit dem Parmesan bestreuen und in dem Backofen bei 180 Grad ungefähr 30 Minuten backen;
17. Guten Appetit!
Quelle: gutekueche.de
Das könnte Sie auch interessieren:
Prinz der Welfen Ernst August von Hannover wurde in Österreich inhaftiert, im Einzelheiten
Ein Traum wurde wahr: Nach 24 Dienstjahren wurde der Hausmeister im Flugzeug Kapitän des Flugzeugs
