Heute haben wir für Sie ein Rezept von den gefüllten Zucchini mit Hackfleisch vorbereitet. Dieses Gericht lässt sich sehr schnell und leicht zubereiten. Es enthält alle notwendigen Nährstoffe, viel Eiweiß und gesunde Ballaststoffe.
Zutaten für 4 Personen
500 g Hackfleisch
1 Dose Tomaten (ca. 425 ml)
4 mittlere Zucchini
200 g Kirschtomaten
50 g Käse (gerieben)
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleinen Stücken schneiden;
2. Zucchini waschen und halbieren, das weiche Innere mit einem Teelöffel entfernen;
3. Die Zucchini-Hälften in eine Auflaufform legen; das Innere klein scheiden;
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch zugeben und unter dem ständigen Rühren ungefähr 5 Minuten garen;
5. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben;
6. Die Tomaten in die Pfanne geben, alles vermischen du noch ungefähr 10 Minuten kochen;
7. Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker nach dem Geschmack hinzufügen;
8. Die Kirschtomaten waschen und halbieren, sie zum Fleisch für ein paar Minuten hinzufügen;
9. Die Pfanne von dem Herb nehmen;
10. Die Zucchini-Hälften mit der Fleisch-Soße füllen und mit dem Käse bestreuen;
11. Die Zucchini-Hälfen in dem Backofen bei 200 Grad ungefähr 10 Minuten backen;
12. Mit den Kräutern bestreuen und servieren;
13. Guten Appetit!
Quelle: lecker.de
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