Im Jahr 1829 gründeten die Brüder Thomas und František Grebner die erste Zuckerfabrik im westlichen Teil des österreichischen Kaiserreichs im Dorf Kostelní Vidří in der Nähe von Dáčice (Südböhmen).
Zuckerrüben wurden auf drei Hektar Land nebenan angepflanzt, aber der Grund dafür war nicht geeignet, und 1833 wurde die Produktion nach Dačice verlegt, wo Zuckerrohr aus dem italienischen Triest geliefert wurde (die Rüben wurden viel später, 1844, übertragen). Bis 1839 entwickelte sich die Manufaktur, doch dann begannen finanzielle Probleme, und die Besitzer luden einen Krisenmanager aus Wien ein.
Der in der Schweiz geborene Jacob Christophe Glad ist aktiv gewesen. Er erweiterte die Produktion, installierte neue Anlagen (vor allem die erste Dampfmaschine in der Stadt), brachte die Zahl der Arbeiter auf 30 und sorgte dafür, dass die Fabrikprodukte nicht nur in Mähren und Böhmen, sondern auch in Österreich gekauft wurden.
Rad eröffnete auch in vielen großen Städten (Wien, Prag, Lemberg, Brünn, Pest) Markenläden, in denen man in Dacica hergestellten Zucker kaufen konnte. Und nicht nur Zucker – 1841 eröffnete Jakob Rad auf Anraten seiner Frau ein Geschäft für die Zubereitung von kandierten Früchten, Bonbons und Schokolade, die an Konditoreien in vielen Städten des österreichischen Kaiserreichs geliefert wurden.
Während des Zuckerherstellungsprozesses wurde gesättigter Sirup in kegelförmige Behälter gegossen, wo er kristallisierte. Das Endprodukt, das die Kunden damals im Geschäft kauften, war ein Zuckerkopf – ein ziemlich großes kegelförmiges Stück Zucker mit einem Basisdurchmesser von bis zu 35 cm und einer Höhe von 80?90 cm. Zuckerkopfstücke mussten mit einer speziellen scharfen Zange abgeschnitten werden, was körperliche Kraft und ein gewisses Geschick erforderte.
An einem der Frühlingstage des Jahres 1841 schnitt sich die Frau des Geschäftsführers Juliana Rad beim Extrahieren von Zuckerstücken zum Teetrinken ernsthaft. Als ihr Mann nach Hause zurückkehrte, zeigte sie ihm einen bandagierten Finger und rief wütend aus: “Das ist es, was die verfluchten Zuckerköpfe erreicht haben!
Nächstes Mal kann ich mir den Finger abschneiden! Können Sie nicht etwas Kleineres machen?!” Juliana kühlte sich jedoch schnell ab und vergaß diesen Fall.
Der Finger war vor langer Zeit verheilt, als Jacob Rad drei Monate später, im August, mit einer bandagierten Schachtel in der Hand nach Hause kam. “Das ist es, was Du Dir so sehr gewünscht hast”, sagte er zu seiner Frau und überreichte ihr ein Geschenk. Als Juliana die Schachtel öffnete, sah sie 350 weiße und rote Zuckerwürfel darin.
Einige Jahre später, am 23. Januar 1843, erhielt Jakob Rad am 23. Januar 1843 ein Patent für sein Verfahren zur Herstellung von Zuckerwürfeln durch Auspressen aus Pulver, und im Herbst desselben Jahres begann die Fabrik in Dačice mit der Herstellung dieses Produkts namens “Teezucker”.
Der letzte Schritt zum Welterfolg der süßen Würfel wurde in den 1870er Jahren getan, als der deutsche Erfinder, Ingenieur und Industrielle Eigen Langen eine effiziente Massenproduktionstechnologie entwickelte.
Quelle: billionnews
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ÄGYPTISCHE MAU-KATZEN SIND SCHÖN, ANMUTIG, UNRUHIG UND SEHR GERISSEN
