Haben Sie bald einen Besuch und möchten etwas Interessantes, aber auch Schnelles zubereiten? Dann haben wir für Sie ein perfektes Rezept gefunden.
Zutaten für 4 Portionen
12 große Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 Ei
Zutaten für den Dip
1 Bch Crème Fraiche
1 Bch saure Sahne
4 Knoblauchzehen
1 TL frische Kräuter
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprika
Zubereitung
1. Die Champignons waschen, die vom Stiel trennen und kleine Ausnehmungen machen;
2. Die Champignons-Stiele fein schneiden;
3. Die Zwiebel und den Knoblauch und kleine würfeln;
4. Eine Pfanne erhitzen, das Öl zugeben;
5. Die Zwiebel und den Knoblauch darin legen und anschwitzen lassen;
6. Die Champignons-Stiele zugeben und das Ganze noch ungefähr 5 Minuten braten und die Pfanne danach zur Seite stellen und abkühlen lassen;
7. Salt und Pfeffer nach dem Geschmack hinzufügen;
8. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und klein hacken;
9. Die Petersilie, das Ei und einen EL Crème fraiche zu der Pilze-Mischung zugeben;
10. Die Champignons in einer Auflaufform verteilen, die mit dem Zitronensaft beträufeln;
11. Die in der Auflaufform liegenden Champignons mit der Pilze-Mischung füllen;
12. Das Käse auf die Pilze abreiben;
13. Das Ganze in dem Backofen bei 180 Grad ungefähr 30 Minuten backen;
14. In der Zwischenzeit den Dip zubereiten: den restlichen Crème fraiche mit der sauren Sahne, gehacktem Knoblauch, Kräutern, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen, alles glatt rühren;
15. Die Champignons mit dem Dip auftischen;
16. Guten Appetit!
Quelle: gutekueche
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