Möchten Sie ein saftiges Steak essen, haben aber Angst das Fleisch beim Kochen zu verderben? Dann haben wir für Sie ein perfektes und leichtes Rezept gefunden, mit dem ihre Steaks gute schmecken werden!
Zutaten für 2 Portionen
2 Rinderhüftsteaks, à 150 g
150 g Pilze
50 g Gorgonzola
2 El Öl
1 El Butter
2 El Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach dem Geschmack
Zubereitung
1. Die Rinderhüftsteaks vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur ungefähr 15 Minuten liegen lassen;
2. In der Zwischenzeit die Pilze waschen und scheiden;
3. In einer Pfanne 2 El Öl erhitzen;
4. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen, beiderseitig leicht hellbraun braten;
5. Das Fleisch auf einen ofenfesten Teller legen und in dem Ofen bei 180 Grad fertig backen, das dauet ungefähr 10 Minuten, hängt aber auch von der Größe der Steaks ab;
6. Währenddessen eine Pfanne erhitzen, 1 EL Butter zugeben;
7. Die Pilze in der Pfanne goldbraun braten, Salz und Pfeffer nach dem Geschmack hinzufügen;
8. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, Gorgonzola darauf verteilen;
8. Den Bratsaft, der nach dem Backen des Fleischs übrig blieb, zu den Pilzen hinzufügen;
9. Das Fleisch mit den Pilzen bestreuen;
10. die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken;
11. Das Fleisch mit der Petersilie bestreuen und auftischen;
12. Guten Appetit!
Quelle: essen-und-trinken.de
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